커팅,세팅,디저트 등 과일장식테크닉에 관한 모든 것
『나를 빛나게 하는 과일 모양내기 & 디저트』는 130여 년간 쌓아온 과일 모양내기와 과일 디저트의 노하우를 모아 놓았다. 이 책에는 일본 최고의 과일 디저트 체인점 타카노의 130년의 노하우가 집약되어 있으며 오랜 기간 과일을 아름답게, 맛있게, 먹기 좋게 제공하기 위해 다양한 노력을 해온 신주쿠 본점 과일 전문가의 비법이 고스란히 녹아있다.
저자 : 타카노 프루트 팔러
역자 : 김지혜
역자 김지혜는 일본 立敎대학 관광학부를 졸업했다. 실생활에 유익한 일본 책을 번역하며 일본어 통번역자로 활동 중이다.
타카노 프루트 팔러 지음 | 김지혜 옮김
| 값13,000원 |이보라이프
