재료 산마 300g, 멥쌀 3컵, 물 4컵, 진간장 5큰술, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 고춧가루 1작은술 만드는법 ① 산마는 껍질을 벗겨서 깍두기 모양으로 썰어 1시간 정도 물에 담가서 아린 맛을 빼고 물기를 뺀다. ② 쌀을 씻어 30분 정도 불린 후 물기를 뺀다. ③ 쌀과 마를 섞어서 솥에 안치고 밥물을 부어 끓인다. ④ 끓어오르면 중불로 줄이고 쌀알이 퍼지면 불을 약하게 하여 뜸을 들인 후 위 아래로 잘 섞는다. ⑤ 홍고추, 풋고추는 씨를 제거하고 굵게 다져서 진간장, 고춧가루, 깨소금, 참기름으로 양념장을 만들어 곁들인다.