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작성일 : 16-06-17 21:13
[교양/문화] 사찰음식전문점 ‘발우공양’ 여름 한정 메뉴 출시
 글쓴이 : 곽선영기자
 

한국불교문화사업단(단장 성효스님) 산하 사찰음식전문점 발우공양이 무더위를 이길 건강한 여름 사찰음식을 선보인다.


이번 여름 더위를 식힐 메뉴에는 발우공양은 오미자청과 무화과말랭이, 홍삼죽, 타타리 메밀국수, 오이옹심이 미역국, 여름감자범벅 양배추말이, 잣즙삼색편수, 죽순찜 등 여름철 식재료를 사용한 다양한 여름 한정 메뉴를 선보인다.


특히 여름메뉴에는 전국 산지의 유명 식재료는 물론 사찰음식 대가 선재 스님의 21년 발효간장과 정관 스님의 장아찌, 대안 스님의 송차, 통도사 두부, 거제 대원사 버섯 등 평소 맛보기 힘든 귀한 식재료가 사용된다.


발우공양의 모든 메뉴는 코스로 진행되며 선식(禪食), 원식(願食), 마음식(念食), 희식(喜食) 중 선택할 수 있다. 여름 한정메뉴는 8월까지 제공된다.


발우공양은 매주 월요일부터 토요일까지 운영하며, 점심식사는 오전11시30분부터 오후3시까지, 저녁식사는 오후6시부터 오후10시까지다. 매주 일요일은 휴무다.