작성일 : 08-05-15 00:00
|
[교양/문화] [신 간]식탁 위의 명상
|
 |
|
글쓴이 :
전수진 기…
|
● 식탁 위의 명상
지리산 금수암에서 금당사찰음식문화원을 운영하는 대안스님이 사찰음식 이야기를 담은 책.
이 책은 흔히 '절밥'이라 불리는 사찰음식의 철학을 바탕으로 오늘날 왜곡된 음식문화를 돌아보게 만드는 책이다.
책에는 갈증 해소와 다이어트 효과가 뛰어난 여름철 채소 가지에 모차렐라 치즈를 얹은 '가지파스타', 녹차와 두부가 어우러진 '녹차두부콩국' 등 대안스님이 현대인의 기호에 맞게 개발한 '웰빙 퓨전 음식'들도 소개돼 있다.(오래된미래 펴냄)
|
|
